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第9回がまごおり

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みなとオアシスがまごおり

メヒカリから揚げ (オープン参加)

メヒカリは水深200mから300mに生息する魚です。正式名称はアオメエソといい、体長15㎝~20㎝、旬は冬・春です。柔らかく適度な脂身のある白身魚です。そのため唐揚げとして調理されることが最も人気です。唐揚げなので骨ごと食べられ、カルシウムを取ることが出来ます。
       

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