サメ春巻

第10回魚津

鳥羽で水揚げされるホシザメをソテーし、アオサを入れたホワイトソースと一緒に春巻の皮で包み油で揚げました。外はパリパリ、中はトロ～リとクリーミーなフレンチ春巻です。